KAJIAN SOSIAL EKONOMI INDUSTRI RUMAH TANGGA GULA SEMUT ORGANIK DI KABUPATEN PURWOREJO

Abstract

Tanaman kelapa merupakan tanaman perkebunan unggulan di kabupeten Purworejo. Banyaknya tanaman kelapa menyebabkan industri gula kelapa mudah ditemukan di daerah ini salah satunya berupa industri gula semut organik. Gula semut merupakan gula kelapa versi bubuk yang keberadaannya semakin populer karena dipandang lebih praktis dan sesuai permintaan ekspor, namun sayangnya belum dilakukan kajian mendalam tentang sosial ekonomi dari industri rumah tangga gula semut tersebut terutama dari sisi pengrajin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: 1). Tingkat kelayakan usaha, 2). Upaya-upaya perbaikan untuk pengembangan industri rumah tangga gula semut organik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: 1). Industri rumah tangga gula semut organik layak untuk diusahakan dan, 2). Upaya perbaikan yang dilakukan untuk pengembangan industri rumah tangga gula semut yang telah dilakukan dimulai dari usahatani kelapa sebagai penghasil bahan baku (nira), perbaikan teknik produksi gula semut, perbaikan kelembagaan pendukung IRT gula semut, pemasaran dan perbaikan harga produk.

Kata Kunci: kelayakan usaha, gula semut organik.