MASKER GEL PEEL-OFF EKSTRAK DAUN TEH HIJAU (CAMELLIA SINENSIS L.) : SIFAT FISIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDANNYA

Abstract

Teh hijau (Camellia sinensis L.) merupakan tanaman yang kaya akan polifenol yang bermanfaat sebagai antioksidan. Pembuatan teh hijau dalam bentuk masker gel peel-off bertujuan agar lebih praktis digunakan dan lebih mudah dibersihkan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh variasi gelling agent hidroksi propil metil selulosa (HPMC) terhadap sifat masker gel peel-off ekstrak daun teh hijau serta mengetahui aktivitas antioksidan dari masker gel peel-off ekstrak daun teh hijau. Ekstraksi daun teh hijau diperoleh melalui maserasi dengan pelarut etanol 96%. Variasi HPMC yang digunakan adalah 2%; 2,5%; 3%; 3,5%. Hasil penelitian uji sifat fisik menunjukkan terbentuknya masker gel peel-off yang homogen berwarna hijau kecoklatan dan berbau etanol. Semakin tinggi variasi konsentrasi HPMC semakin meningkat pula pH dan viskositas, mempercepat waktu kering dan menurunkan daya sebarnya. Pada pengujian aktivitas antioksidan diperoleh IC₅₀ dari ekstrak daun teh hijau sebesar 2,20 ppm dan IC₅₀ pada masker gel peel-off ekstrak daun teh hijau sebesar 15,83 ppm.

Kata Kunci : Camellia sinensis L, masker peel-off, antioksidan.