PENGGUNAAN KALSIUM ORGANIK MIKROPARTIKEL DENGAN TAMBAHAN ASAM SITRAT TERHADAP BOBOT ORGAN LIMFOID AYAM BROILER

Abstract

Kalsium organik mikropartikel dari bahan dasar cangkang telur memiliki bioavabilitas yang tinggi dan asam sitrat mampu menurunkan pH yang dapat menngurangi bakteri patogen sehingga penyerapan nutrisi lebih maksimal. Kombinasi keduanya pada daya tahan tubuh dan pertumbuhan ayam broiler akan diamati. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan kalsium organik mikropartikel dalam ransum dengan tambahan asam sitrat sebagai acidifier terhadap bobot organ limfoid dan pertumbuhan ayam broiler. Materi penelitian yang digunakan adalah 160 ekor ayam broiler dengan 5 perlakuan yaitu: T0 (Ransum protein kasar 21%), T1 (Ransum protein kasar 18%), T2 (Ransum protein kasar  18% + Ca mikropartikel), T3 (Ransum protein kasar 18% + asam sitrat 1,2%), dan T4 (Ransum protein kasar 18% + Ca mikropartikel + asam sitrat 1,2%). Parameter yang diamati dalam penelitian ini adalah bobot relatif organ limfoid yaitu bursa fabricius, timus dan limpa serta pertambahan bobot badan harian (PBBH). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Masing-masing ulangan berisi 8 ekor ayam broiler. Data selanjutnya dianalisis ragam dengan probabilitas 5% dan dilanjutkan dengan uji Duncan apabila data menunjukkan perbedaan nyata. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penggunaan kalsium organik mikropartikel dalam ransum dengan tambahan asam sitrat berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap bobot relatif bursa fabricius, limpa dan PBBH, namun tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap bobot relatif timus. Kesimpulan dari hasil penelitian ini adalah penggunaan kalsium organik mikropartikel dalam ransum dengan suplementasi asam sitrat sebagai acidifier hanya dapat mempertahankan bobot bursa fabricius dan pertambahan bobot badan, tetapi menurunkan bobot limpa, sedangkan timus tidak.

Kata kunci : ayam broiler, organ limfoid, pertambahan bobot badan, asam sitrat, kalsium organik mikropartikel Prosiding