PERSEPSI RESPONDEN TERHADAP ALPUKAT KALIBENING DI KABUPATEN SEMARANG

Abstract

Alpukat Kalibening merupakan salah satu jenis alpukat yang dihasilkan oleh petani di Desa Kebondalem, Kecamatan Jambu, Kabupaten Semarang. Alpukat tersebut saat ini sedang dalam proses untuk memperoleh sertifikat dari BPSB. Salah satu syarat untuk pendaftaran varietas hortikultura tersebut adalah uji sosial ekonomi. Salah satu uji sosial ekonomi ditujukan untuk mengetahui persepsi masyarakat terhadap komoditas tersebut. Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan kuisioner. Responden ditentukan dengan menggunakan metode simple random sampling. Data dianalisis dengan menggunakan uji multiatribut Fishbein. Hasil uji persepsi menunjukkan bahwa responden memiliki persepsi yang sangat positif terhadap alpukat kalibening dibandingkan pada alpukat Kendil, Wina, dan Rejosari karena produktivitas, tekstur dan rasa buah yang lebih unggul daripada alpukat lainnya. Dengan demikian, Alpukat Kalibening memiliki potensi secara teknis untuk dikembangkan.

Kata Kunci: alpukat, kalibening, uji sosial ekonomi, persepsi, fishbein.